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    生態養殖 · 中國河蟹深加工產業鏈締造者

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    蟹黃蟹粉廠家淺談蟹制品的市場行情

      蟹制品顧名思義就是蟹黃蟹粉廠家加工出來的螃蟹分離物。市場上的蟹制品分為兩大類,一類是海蟹加工的,一類是內地大閘蟹加工的。市場上的海蟹蟹制品和大閘蟹的蟹制品品在價格上的差異很大,大閘蟹的蟹制品的市場售價基本在海蟹蟹制品的市場售價兩倍以上。

      

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      隨著市場對蟹制品的需求逐漸遞增,蟹黃蟹粉廠家也層次不齊的出現。各種大小作坊遍地開花,此種情景也造成早期市場的價格和質量戰爭。蟹制品行業的年需求量初步預估在千噸左右,而一家稍有規模的廠家的年產量也僅僅在幾十噸。

      在未來5年的時間,蟹黃等蟹制品的需求會以成倍的速度增長.隨著消費者對蟹黃產品的忠愛,蟹黃蟹肉蟹膏的衍生產品也相繼而出。蟹黃禿油,蟹黃醬,干貝蟹肉等電商的銷售渠道非?;馃?。

      當然隨著蟹黃蟹肉等蟹制品逐漸遞增的市場需求,市場上層次不齊蟹黃蟹粉廠家和小作坊也如雨后春筍般迅猛而來。由于蟹制品行業目前并沒有明確的行業標準,所以除個別蟹黃蟹粉廠家有自己的企業標準以外,大多數都是按照冷凍產品的標準執行。

      縱觀整個行業還是非常有發展前景,當然也需要蟹黃蟹粉廠家在產品深層研發上做的更精深。整個行業也需要出一個可衡量的行業標準供參考。

    2019年6月3日
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